Clik here to view.
Панцанелла (Panzanella) –хлебный салат с помидорами и базиликом
Основные составляюшие этого итальянского салата подсушенный или немного зачерствевший хлеб и спелые помидоры любого сорта. Когда-то этот салат был блюдом бедных, видимо из-за того, что свежий хлеб...
View ArticleClik here to view.
Форшмак из селедки
Форшмак - это паштет из селедочного фарша, популярное блюдо еврейской кухни. Во времена глобального дефицита в семье где я родилась и росла, форшмак из селедки, приготовленный бабушкой, был...
View ArticleClik here to view.
Кугель из картофеля
Это рецепт традиционного еврейского блюда. Его можно готовить из различных продуктов - лапши, муки, творога и т. д. Я предлагаю рецепт кугеля из картофеля. Один раз приготовив его, я надеюсь, вы...
View ArticleClik here to view.
Блины
Для блинов я готовлю жидкое тесто на молоке или на воде. Перед тем как налить тесто на сковороду, необходимо ее хорошо нагреть. Первый блин обычно получается бледный, толстый, неаппетитный. По первым...
View ArticleClik here to view.
Пуэрто-Риканский коктейль Кокито (Coquito)
После отдыха в Пуэрто-Рико я стала готовить разные коктейли с ромом. Обычно коктейль, рецепт которого я предлагаю, там готовят на рождество, но я не соблюдаю это правило. Прелесть этого коктейля, что...
View ArticleClik here to view.
Кубинский коктейль Мохито (Mojito)
Мохито - один из самых известных коктейлей с ромом в мире. Особенно актуален этот освежающий, красивый коктейль в жаркую летнюю погоду. Хотя сбалансированная комбинация сладости, кислинки цитруса и...
View ArticleClik here to view.
Грибенес
В последнее время я все чаще и чаще вспоминаю кухню (ашкеназийских евреев) нашей семьи, когда была еще жива моя бабушка. Эту кухню невозможно представить без смальца, который вытапливался из куриного...
View ArticleClik here to view.
Рубленые яйца с луком
Этот салат я помню с времен своего детства. Готовили его у нас дома часто, особенно в зимнее время и моя бабушка с мамой называли его "Яйца по-еврейски", т.к. большое применение в кухне ашкеназийских...
View ArticleClik here to view.
Мясо, тушенное с овощами и хумусом
Хумус - это турецкий горох нут. В среднеземноморской кухне он занимает ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ большое место, и хочется сказать не зря. Хумус очень вкусный, питательный и полезный продукт. Из него, вместе с ним...
View ArticleClik here to view.
Леках, торт медовый
Леках, торт медовый -это блюдо еврейской кухни. Его пекут, как правило, на Еврейский Новый год, но он прекрасно подойдет к любому праздничному столу. ингредиенты: 1 стакан сметаны 2 яйца 1 стакан...
View Article
